百事将它所追求绩效定义为“目的性绩效”，即要在创造良好的经济效益的同时回报所服务的社区。“目的性绩效”是百事公司所秉持的可持续发展战略的核心，主要包括人类可持续发展、环境可持续发展及人才可持续发展。   

    2008年是北京的奥运年，奥运会让世界人民多了一个了解中国、了解北京的机会。除了故宫、长城，北京还有鸟巢和水立方引人入胜。然而，北京又绝不仅是一处好的观光场所。对很多人来说，他们将北京及中国视为其未来所在。百事国际集团董事长、首席执行官白怀民就是这其中的一位。他坚信，作为全球最大的食品和饮料公司之一的百事，最大的增长机会在中国。

    2008年4月29日，百事公司副董事长、百事国际集团首席执行官白怀民（ Mike White）接受了本刊记者的专访。

    白怀民说他这次不谈百事公司的发展历程，而是想讲一个有点不同的话题，这与构建百事更加光明的未来有关。“我相信这一话题关系到现代丝绸之路上任何企业的成功”，白怀民解释说，“我要谈谈我们的可持续性理念，可持续性有丰富的内涵，它涉及到保护世界、造福后人，还涉及到做出实实在在的贡献——为社区、社会及地球家园做贡献。”

“当今世界对我们预期更高”

    记  者：作为全球最大的食品和饮料公司之一，百事公司业务范围遍及世界上近200个国家，并被公认为世界上最成功的消费品公司之一。就您感觉，就当今世界范围来看，消费者在购买过程中发生了哪些变化？

    白怀民：当今世界对我们的预期更高。不论是在北京、孟买，还是在巴黎和圣保罗，预期都在提高。消费者把购买决定视作表达个性、体现信念的手段。无论在发达国家还是在发展中国家，消费者都把公司在以下三方面的努力视为极其重要：坚持不懈地提供安全的产品，如何善待自己的员工，以及如何以负责任的态度对待环境。

    简而言之，与几年前相比，世界对我们要求的标准更高了。我们也越发感觉，我们不仅仅是要建立一个伟大的行业，更重要的是要如何建立这个行业。

    记  者：百事公司是如何应对这些高标准和高期望的？

    白怀民：在百事公司，我们对可持续性及公司在社会中角色的看法很广博。我们的董事长兼首席执行官卢英德(Indra Nooyi)女士将其归纳为“目的性绩效”，包括中国在内的全球的百事员工都坚决支持和严格执行。

这是一种全方位的途径，它包括三个主要方面：人类的可持续性，环境的可持续性以及人才的可持续性。

“目的性绩效”经营战略

人类的可持续性

    记  者：百事如何理解“人类的可持续性”？作为一家食品饮料公司，人类的可持续性应该与健康相关，百事的产品如何体现健康这一理念？

    白怀民：作为一家食品和饮料公司，百事公司坚信人类需要获得从简单的饮食到基本营养各方面的滋养。这就是为什么我们的产品系列既包括味美的百事可乐和奇多，又包括宝贵营养和健康便利的贵格麦片、纯果乐(Tropicana)和都乐果汁、佳得乐运动饮料、立顿茶饮料和水。

    消费者更为注意自身的保健与健康。上述趋势是全球性的。从东方到西方，从发达国家到发展中国家都是如此。很显然，全世界的消费者都希望通过消费食品和饮料促进自身的健康。于是我们采取了以下手段应对上述趋势。

    首先，我们继续投资于科学，对现有产品的营养性能进行改进。无论是减少人工配料，发展健康的油，还是减少补充糖分，我们将继续作出不懈的努力，使我们的产品味道更佳，更好地满足我们的消费者。

    我们也提供消费者一系列的饮料选择，从我们的口味自然、甘甜的系列饮料选择，如百事可乐、七喜，到提供同样可口味道不含热量的产品，如百事极和我们新的七喜H2Oh。为了提供更广泛的营养选择，在中国我们提供100%果汁含量的都乐系列，以及最近两次推出的桂格燕麦片，和新一代大豆饮料。

    总之，我们向消费者提供广泛系列的方便、美味的食品和饮料，不断改进产品的营养性能，这就是我们所说的人类的可持续性。

环境的可持续性

    记  者：百事将环境的可持续性作为目的性绩效的第二个支柱。环境保护是一个大问题，百事的环保项目主要侧重哪些领域