加拿大人生活和消费习惯的改变有利于增加中国农产品对加出口，中国的水果和蔬菜、方便食品、鱼类和海产品、有机食品向加拿大出口有较为广阔的前景。
加拿大位于北美洲的北半部，总面积为 997万平方公里，居世界第二位。根据加拿大统计局的最新资料，2006年第二季度末人口总数为3250万人，其中，英裔居民占28%, 法裔占23%，其他欧裔占15%。加拿大是世界经济强国之一，多次被联合国评为世界上最适合人类居住的国家。
加拿大农产品贸易分析
农业和食品业是加拿大经济的重要组成部分，2005年占其国内生产总值的8%。加拿大现有农场24.7万个，平均面积676英亩（约合4056亩），平均收入64160加元。作为世界主要农产品生产国之一，加拿大以其品质上乘的谷物、油菜籽、蔬菜、肉类及奶制品著称。加拿大国内仅消费该国农产品的1/2，其余全部用于出口。2005年加拿大农产品出口额为302亿美元。近20年来，加拿大一直是加工食品的主要出口国，其产品主要有烹饪、熏制、罐装的肉类，面粉、植物油、烘烤食品、海产品、软饮料、烈酒果酒、糕点糖果等。
与此同时，加拿大2002—2005年间农产品进口额有较大的增长。2005年农产品进口额达到221亿美元，比2002年增加了35.58%。其中新鲜水果和新鲜蔬菜进口金额最多，2004年分别超过16亿美元和12亿美元，占据进口类别的前两位，位居第三位的是酒类和啤酒；其次为加工的蔬菜和水果、快餐食品、红肉和鱼类、早餐谷类和混合薄饼、苗圃类产品和鲜花、奶制品、禽肉等。禽肉、酒类、奶制品和新鲜水果等产品的进口增长速度都在20%以上。
从加拿大消费类农产品进口市场分布来看，美国高居榜首，占60％以上的市场份额；墨西哥位居第二，随后是法国、意大利、新西兰、澳大利亚和智利，分列第三至第七位。中国居第九位，消费类农产品向加出口额从2002年的1.3亿美元增加到2005年的1.7亿美元，市场份额也从1.4%增加到了1.6%。在2004年加拿大的水、海产品进口中，美国的市场份额也居于第一位，达到43.6％，中国排第二位，市场份额为13.3％，排名第三的是泰国，占12.9％。
加拿大食品消费结构的变化
加拿大人比较偏爱法式菜肴，面包、牛肉、鸡肉、土豆、西红柿是日常食物。从总体上讲以肉食为主，其传统饮食结构是以高热量、高脂肪、高蛋白为主要特征的营养过剩的膳食结构。加拿大人的“三高”食品消费结构直接影响其健康水平，加拿大居民已经认识到了合理饮食可以减少患某些慢性病的风险。20世纪90年代以来，亚洲流入人口和其它种族移民的流入，带来了不同的饮食文化，再加上消费者健康饮食倾向的趋势都改变了加拿大的食品消费结构。 由于受疯牛病、口蹄疾等动物类传染病影响和对高脂肪肉类消费观念的变化，从1984到2005年，加拿大居民红肉（牛肉、猪肉、羊肉）消费量减少了13％，预计这一趋势仍将继续；但同期对鸡肉和鱼的消费增长了39％。随着地中海饮食结构逐渐得到认识和了解，预计到2020年，对于谷类制品、豆类和坚果的消费将分别增加40％、32％、34％。另外蔬菜消费也有较大幅度增长，在2005年达到人均年消费96.07公斤，预计到2020年将达到 | 
